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　　鳳爪是一類常見的肉制品，又稱雞爪、鳳足，是一款深受消費者喜愛的食品。包裝封口的密封牢度，也常叫做熱封強度、熱合強度、密封強度等，是反映包裝袋質量的一項重要的性能指標。在包裝的熱封過程中，常因熱封溫度、壓力、時間等參數的設置不當而導致包裝袋出現質量問題，如熱封處密封不良，熱封強度較低，包裝易在熱封口處發生漏氣，甚至發生開口；或熱封處密封過度，當發生跌落或受外力擠壓時，包裝易在密封處發生破裂。因此，控制合適的熱封強度是保證保質期內鳳爪質量良好的重要條件。

　　本文我們將以某品牌塑料復合膜包裝鳳爪(真空包裝)為例，針對該類型包裝袋熱封強度的檢測，具體介紹測試方法與實驗用電子拉力試驗機。依據標準為QB/T2358-98《塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方法》，試驗儀器推薦選用Labthink蘭光公司研發生產的XLW(PC)智能電子拉力試驗機。

鳳爪食品包裝的熱封口牢度試驗過程：

(1) 用取樣器從購買的四邊封鳳爪包裝袋的各熱封邊均裁取試樣10條，從3個不同的包裝袋上裁取，試樣的寬度為15mm，展開長度為100mm。

(2) 在該拉力試驗機配置的軟件中設置試樣寬度、厚度及試驗速度等試驗參數。

(3) 將試樣展開裝夾在夾具上，使試樣的長軸方向與夾具的中心線重合。

(4) 點擊軟件中的開始試驗按鈕，試驗開始。系統自動計算、記錄試驗結果。